东北炸干果的做法

东北炸干果的做法如下：

食材准备

面粉

鸡蛋

白糖

食盐

食用油

干果（如花生、杏仁、核桃、腰果等）

制作步骤

和面：将面粉、鸡蛋、白糖、食盐混合在一起，加入适量的食用油，搅拌均匀后加水揉成面团，醒发30分钟左右。

擀面：将醒发好的面团擀成面饼，切成自己喜欢的形状，如菱形或其他形状。

炸制：在锅中加入足够的食用油，烧至六七成热，放入切好的面块，炸至两面金黄色即可捞出。

整理：炸好的干果捞出后，放在厨房纸上吸去多余油脂，使口感更加酥脆。

注意事项

和面时鸡蛋的加入非常重要，它能使炸干果更加酥脆。

火候要适中，太大容易炸糊，影响口感和香味。