山姆牛板腱肉做法
煎山姆板腱牛排的做法
准备牛排 ：将牛排从中间切片，分成6块，提前放冷藏解冻。吸血水：
用厨房纸吸走血水。
准备调料：
准备迷迭香和黄油。
煎制
平底锅大火加热2分钟，倒入油。
放入牛排，煎一分钟。
翻面再煎一分钟。
再翻面煎30秒，再翻面30秒。
加调料：
关火，加入迷迭香和黄油，盖上牛排，两面不停翻一下大概40秒。
装盘：
装盘醒五分钟，加锡纸防止冷。
煎山姆板腱切片的做法
解冻：
提前一宿冷藏解冻。
吸血水：
早上用厨房纸巾吸血水。
腌制：
喷橄榄油加黑胡椒海盐腌制20分钟。
煎制