冬瓜船做法

冬瓜船的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

吉祥八宝冬瓜船

食材：茨实、野米、白莲子、冬瓜粒、鹰嘴豆、青豆仁、红腰豆、人参果、翡翠丸、原只冬瓜约10-12斤。

调料：食盐、味全高鲜、菌菇汁、三花淡奶。

做法

1. 先洗净冬瓜，在背面用刀开口，挖肉去籽，放味水、生姜蒸上30-40分钟（视冬瓜大小）。

2. 把冬瓜、翡翠丸切粒备用，和其它食材、野米分类蒸透。

3. 最后所有食材混合在一起，调汤即可。

三鲜冬瓜船

食材：虾仁、纯瘦猪绞肉、生荸荠或藕丁、小肉丸、姜片。

调料：盐、黄酒、蛋清、淀粉。

做法

1. 虾仁去皮挑沙线，切成小丁，加盐、黄酒、蛋清、淀粉抓匀备用。

2. 纯瘦猪绞肉加入盐、生抽、黄酒，葱姜水，搅打充分，可放2个切碎的生荸荠或是藕丁。