小孩子蔬菜的做法

包菜炒粉丝

材料：包菜、粉丝、蒜末、辣椒。

做法：粉丝提前泡软，包菜切丝。先炒蒜末和辣椒，再加入包菜翻炒，最后加入粉丝炒匀。

素炒杏鲍菇

材料：杏鲍菇、青椒、红椒、蒜末。

做法：杏鲍菇切片，辣椒切块。先炒蒜末，再加入杏鲍菇和辣椒，调味后炒匀。

茄汁花菜

材料：花菜、番茄、蒜末。

做法：花菜切块，番茄切丁。先炒蒜末，再加入花菜翻炒，最后加入番茄和调味料。

秋葵肉片

材料：秋葵、猪肉片、蒜末。

做法：秋葵切片，猪肉切片。先炒蒜末，再加入肉片翻炒，最后加入秋葵。

蟹黄豆腐

材料：豆腐、咸蛋黄、葱花。

做法：豆腐切块，咸蛋黄捣碎。先炒咸蛋黄，再加入豆腐轻轻翻炒，最后撒上葱花。

黄瓜鸡蛋炒木耳

材料：黄瓜、鸡蛋、木耳、蒜末。

做法：黄瓜切片，鸡蛋打散。先炒鸡蛋，再加入黄瓜和木耳翻炒，最后调味。

蚝油生菜

材料：生菜、蒜末、蚝油。

做法：生菜洗净，蒜末准备好。锅中加油，先炒蒜末，再加入生菜和蚝油快速翻炒。

土豆火腿片

材料：土豆、火腿、洋葱、蒜末。

做法：土豆和火腿切片，洋葱切丝。先炒蒜末和洋葱，再加入土豆和火腿翻炒。

山药胡萝卜炒木耳

材料：山药、胡萝卜、木耳、蒜末。

做法：山药和胡萝卜切片，木耳泡发。先炒蒜末，再加入所有材料翻炒，调味后炒匀。

菠菜馅饼

食材：面团、菠菜、木耳、粉丝、胡萝卜、香菇、盐、胡椒粉、十三香、鸡精、香油。

做法：提前准备木耳、香菇、粉丝分别加水泡软。面粉倒入开水用筷子搅拌均匀，放一会变温热后揉成面团，盖上保鲜膜。准备馅料，菠菜淖水切段，胡萝卜擦成细丝，木耳香菇切小丁，收进碗中，加调料调味。面团揉几下，搓长分成小面剂，擀薄，包入馅料，像包包子一样包起来，收口处捏紧实。包好后擀开，放入饼，表面刷一层食用油锁住水分，盖上盖子开小火煎，煎至两面金黄。

麻酱菠菜

食材：菠菜、芝麻酱、盐、鸡精、糖、蚝油、生抽。

做法：先调个麻酱汁，芝麻酱、盐、鸡精、生抽、糖、蚝油一起放碗中，倒入适量水和开。菠菜洗干净放开水里焯1分钟，捞出过凉水，控干水分，盛入盘中，最后把麻酱汁淋上。

菠菜包子

食材：面团、菠菜、清水、糖、盐、酵母、猪肉、花椒、葱姜、老抽、蚝油、五香粉、味精、香油。

做法：面粉500g加酵母5g加菠菜1小把加清水230g加糖2g加盐2g揉成面团。馅料：猪肉400g加花椒1把加葱姜适量加盐加糖加老抽加蚝油加五香粉加味精加香油拌匀。面团揉几下分成小剂子擀成薄饼包入馅料像包包子一样包起来收口处捏紧实。包好后擀成薄饼放入蒸笼蒸熟即可。

小儿菜炒蒜蓉

食材：小儿菜、蒜蓉。

做法：小儿菜洗净切段，热锅凉油，放入切好的蒜蓉，炒出香味后，加入小儿菜翻炒，加点盐，保持蔬菜的原汁原味，炒至小儿菜刚刚变软，颜色依旧鲜绿，出锅时撒上一点儿香油。

小儿菜汤

食材：小儿菜、姜、盐。

做法：小儿菜焯水去掉苦味，锅中加水，放入焯过水的小儿菜，加入几片姜和少量盐，慢慢炖煮，汤煮好后，清香扑鼻