宫宝鸡做法
宫宝鸡（宫保鸡丁）的做法有多种，以下是其中一种常见的做法：
所需食材：
鸡胸肉 300克
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
炸花生米 50克
姜 1小块
蒜 2瓣
干辣椒 5-6个
花椒 1小把
调料：生抽 2勺
老抽 1勺
陈醋 1勺
白糖 1.5勺
盐 适量
淀粉 1勺
料酒 1勺
油 适量
烹饪步骤：
调制酱汁
在小碗中加入生抽、老抽、陈醋、白糖、盐和淀粉，倒入半碗清水搅拌均匀，制成酸甜可口的宫保汁。
腌制鸡肉
将鸡胸肉洗净后切成小丁，放入碗中，加入生抽、料酒、胡椒粉、盐和一个蛋清，再撒入适量淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。最后加少量油搅拌，锁住水分。