云吞店的辣椒酱做法

云吞店的辣椒酱做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：自制辣椒酱

食材：

辣椒450克

蒜头300克

虾米或小鱼干100克

盐1-2匙

糖1-2匙

米酒100-200毫升

酱油100-200毫升

香油50-100毫升

沙拉油300毫升

做法：

1. 辣椒和蒜头切碎。

2. 虾米和小鱼干放入干锅，小火煸香备用。

3. 倒入沙拉油，加入蒜末，小火拌炒虾米、小鱼干、辣椒和豆豉5-7分钟。

4. 加入盐和糖，淋上米酒和酱油，最后加入香油拌匀即可。

方法二：简易辣椒酱

食材：

蒜瓣7个

醋适量

辣椒酱适量

做法：

1. 蒜瓣剥干净，切成末。

2. 将蒜泥放入碗中。