燕麦鲍鱼做法

食材：

鲍鱼4个

猪脚籽肉150克

燕麦片100克

清水1500克

做法：

1. 准备好燕麦片，鲍鱼处理干净打花，猪脚籽肉洗干净打花。

2. 猪肉洗干净后，用冷水浸泡掉血水。

3. 燕麦洗净，与猪肉、鲍鱼一起放进砂锅里。

4. 加入清水，大火煮开。

5. 煮开后，再转小火煮1.5小时左右。

6. 加入盐调味，即可熄火食用。

建议：

鲍鱼的处理非常重要，需要确保内脏已经去除干净，并且鲍鱼肉打花刀以便更好地入味。

猪肉的选择也很关键，最好选择有一定肥瘦比例的部位，这样炖出来的汤更加鲜美。

燕麦在煮之前需要提前浸泡，这样可以缩短煮的时间，并且使燕麦更加软糯。

这道菜结合了鲍鱼的鲜美和燕麦的香滑，营养丰富，适合作为一道高档的海鲜料理。