焦嫩油条做法

焦嫩油条的做法如下：

食材准备：

中筋面粉500克

温水约280毫升（根据面粉吸水性调整）

酵母粉6克

小苏打3克

盐适量

食用油适量（用于炸制）

步骤详解：

面团制备

将酵母粉溶于温水中，静置5分钟激活。

在面粉中加入盐、小苏打拌匀，缓缓倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状。

下手揉成光滑面团，注意“三光”：盆光、手光、面光。

盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

面团整形

发酵好的面团取出，轻按排气，擀成长方形薄片，厚度约1厘米。

用刀切成2指宽的条状，每两条叠在一起，用筷子在中间轻轻按压，形成传统油条的形状。