敬神神鸡做法

敬神鸡的做法如下：

选取一只母鸡。

抓住鸡脚和翅膀，另一个人拔光鸡头下三到五厘米的毛，再用刀子割喉咙放血直到鸡死亡。

将鸡放在盆子中，用七十到八十摄氏度的水烫鸡，注意要烫均匀且不能烫太久，以免皮会裂开。然后将毛拔光净。

用刀子在脖子下面四到五厘米开一个小口，将食袋拔出。然后在鸡屁股下面开一个口子，将内脏挖出，保存鸡心、鸡肾、鸡湿。

将鸡爪硬塞到鸡肚子，放清水煮熟。煮的时候鸡头要朝上放，以保持形状美观。

将煮熟的鸡放凉后，可以配上一些调料进行简单的调味，例如蒜容、姜容、酱油等，以增加风味。

另一种做法是将鸡肉撕成条状，与其他配料如小米椒、香菜、大蒜等混合，加入辣椒油、酱油、柠檬汁等调料，拌匀即可食用。

将整只煮熟的鸡拜神后，再斩件用大碗装好，用于拜祖先或供奉神明，确保有鸡头、鸡屁股、鸡脚、鸡亦和内脏等部分，以表示恭敬。