棒子渣做法

生煎棒子渣

工艺：生煎 口味：原本味

主料：淀粉（玉米）（200克）

辅料：小麦面粉（60克） 鸡蛋（400克）

调料：白砂糖（60克） 发酵粉（1克） 花生油（50克）

制作工艺：

1. 将玉米粉、面粉放入盆内，加入糖、鸡蛋液及适量清水搅匀成稠糊状，放入发酵粉充分搅匀。

2. 将平锅内抹上花生油，烧热后倒入玉米糊，抹平，成厚约1.5厘米的大饼，加上盖，用小火煎烙，待饼出香味，色黄时，翻面煎至饼熟，出锅，切成小块，即可食用。

清蒸棒子渣饼

工艺：清蒸 口味：甜味

主要材料：玉米渣 360g， 普通面粉160g，玉米油 适量， 水或玉米汁 适量，糖 500g

制作工艺：

1. 玉米渣内加入面粉，拌匀。