水豆豉凉拌菜做法

水豆豉凉拌菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

水豆豉拌豆腐皮

食材：豆腐皮1块、蒜瓣2个、小米辣2个、青线椒1个

辅料：香油、盐、水豆豉1勺、辣椒面1勺、味极鲜2勺、白糖1勺、香醋1勺

做法

1. 豆腐皮冲洗干净，切成细丝，焯水后控干水分。

2. 调味碗中放入盐、水豆豉、辣椒面、白糖、香醋和味极鲜，加入切好的小米辣和青线椒，蒜瓣切末。

3. 将焯水后的豆腐皮丝放入调味碗中，拌匀即可。

水豆豉拌大葱

用料：水豆豉2勺、大葱葱白部分

做法

1. 大葱葱白切丝。

2. 大葱铺底，加两勺水豆豉，拌匀即可。