清蒸鱼汤汁做法

清蒸鱼汤汁的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

1. 准备材料：鱼一条，葱适量，姜适量，红椒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，香菜适量。

2. 将鱼清洗干净，在鱼身上均匀地淋上料酒，放上葱丝和姜丝，蒸8分钟。

3. 调制蒸鱼汁：将生抽、醋、色拉油、料酒和适量的水混合均匀，备用。

4. 鱼蒸好后，倒掉盘里的水，淋上调味汁，放两颗香菜点缀即可。

方法二：

1. 准备材料：鱼一条，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，辣椒油适量，香油适量。

2. 将葱、姜、蒜、香菜切末，放入碗中，加入料酒、醋、糖、盐、辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

方法三：

1. 准备材料：鱼一条，料酒适量，姜丝适量，葱几根，红椒丝少许，生抽30克，凉白开20克，白砂糖1克。

2. 鲈鱼一条，上面铺姜丝，煮开一锅水，水开后放鱼全程开大火蒸7分钟，时间到关火，不要开盖，虚蒸5分钟。