巴蛸做法

巴蛸，通常指的是章鱼，是一种常见的海鲜。以下是几种巴蛸的做法：

食材：巴蛸、菠菜、香菜、香干、花生米、龙门米醋、盐、味精、葱油、香油、三丝、香菜叶。

做法：

菠菜焯水后入凉水浸透，捞出切段，用细纱布包好放进甩干机甩2分钟去除水分后取出。

将香菜段、香干丝与甩干的菠菜段一同纳入盆中，加入花生米，下入适量龙门米醋、盐、味精拌匀后装盘，表面淋葱油、香油，撒三丝、香菜叶即可。

食材：巴蛸、辣根、味达美酱油、辣椒油、香醋。

做法：

将章鱼洗净，将巴蛸爪切成寸段，肚子部分可以切成段或整个食用。

锅中加水烧开后，将巴蛸倒入，倒入后立刻用筛子将巴蛸划散关火，捞出装盘。

味达美、辣根和辣椒油、香醋调好料汁，可以将料汁与巴蛸拌匀后食用，也可以沾料汁直接食用。

食材：活巴蛸300g、青椒5g、红椒5g、圆葱1个、辣根1g、酱油5g、食盐3g、老陈醋15g、白糖2g、味精2g。

做法：