藕怎么炒好吃土豆火腿
土豆火腿肠加藕块的炸制方法
土豆、火腿肠、藕块全部切块备用。
锅里烧油，等放入一块土豆，周围开始冒小泡时油温就可以了，小火炸至金黄捞出滤油。
火腿肠炸至表皮起泡或酥脆捞出。
藕块里淋点水，使其湿润一点，再放入适量玉米淀粉和面粉（按1:1比例），让它表面薄薄裹上一层粉，下锅炸至表面金黄。
清炒藕丝的做法
莲藕洗净切去两端，然后削去外皮，从中间切开，斜切成薄片，再改刀切成细丝。
火腿肠切成细丝，青椒去蒂去籽切成长段，再改刀切成细丝。
大蒜剁成蒜末，小葱的葱白部分切成小段，小米辣切成丝，和蒜末放一起备用。
锅里加植物油，下入肉末进行翻炒爆香，炒出油脂加入葱蒜，小米辣等辅料。
下入洗净控干水分的藕丝，大火翻炒均匀，加入生抽酱油，继续翻炒均匀，加入食盐，蚝油翻炒均匀。
下入青椒丝，火腿肠丝继续翻炒，炒匀加入鸡精，继续翻炒均匀，翻炒10秒左右即可装盘享用。