红烧放什么酱好吃

红烧时可以使用多种不同的酱料来增添风味，以下是一些推荐的酱料及其配方：

口味：鲜香偏甜，带有浓郁的酒香味。

配料：李锦记海鲜酱、李锦记柱侯酱各400克，剁碎的郫县豆瓣酱600克，沙嗲酱、沙茶酱各200克，李锦记XO酱300克，南乳汁50克，顶好花生酱、蚝油各150克，白砂糖20克，味精、五香粉各30克。

制作：以上用料调匀即可。

特点：简单好用，适合家庭使用。

配料：红烧汁酱料60g袋（内含详细配方）。

制作：将适量的调味酱倒入锅中，与肉类一同煮炖，无需再添加调料。

特点：色泽红亮，味道浓郁。

配料：老抽、冰糖、日本烧鳗汁、八角、花椒粒、桂皮、姜、高汤或热水。

制作：冰糖小火炒制成糖色，加入老抽翻炒均匀，再加食材翻炒均匀，再加入日本烧鳗汁和其他香料，最后加入高汤或热水煮开。

特点：重口味，红油丰富。