擂做法扁豆

擂做法扁豆的做法如下：

食材准备

扁豆：适量

辣椒（线椒或青椒）：适量

蒜：适量

生抽：适量

蚝油：适量

香醋：适量

鸡精：适量

菜籽油：适量

制作步骤

前期处理：

扁豆两端去头，两侧去丝，掐成两段，洗净后沥水。

辣椒直接去头洗净。

蒜瓣剁成蒜蓉。

炒青椒：

锅中不放油，放入青椒和少许盐，边压边炒，直到青椒变软，盛出备用。

炒扁豆：

锅中不放油，将扁豆放入锅中炒至表皮微焦，盛出备用。

炒蒜香：