木糖醇手指饼干做法

木糖醇手指饼干的做法如下：

食材：

鸡蛋 2个

细砂糖 25克

低筋面粉 40克

柠檬汁 2滴

步骤：

准备材料：

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻一会后取出，加入柠檬汁和细砂糖打发至硬性发泡。

混合蛋黄：

将蛋黄加入打发的蛋清中，用刮刀翻拌均匀。

加入低筋面粉：

筛入低筋面粉，继续翻拌均匀，直到面糊无干粉颗粒。

装入裱花袋：

将拌好的面糊装入裱花袋中，挤成手指长的长条状。

烘烤：

将挤好的面糊放入预热至180度的烤箱中，中层，烤10分钟，中途观察上色情况，必要时盖上锡纸。

冷却：

烤好后取出放凉，即可食用。

这款木糖醇手指饼干口感酥脆，适合糖尿病患者食用。