日本传统小吃做法

翻转寿司

材料：米饭、蛋皮、海苔、萝卜苗、寿司醋、鱼子酱、辣根、淡口酱油。

做法：

米饭加入寿司醋拌匀。

海苔剪开铺在寿司帘上，铺上米饭，再铺蛋皮和萝卜苗。

用寿司帘卷起，切开后摆放盘中，可沾辣根和淡口酱油或鱼子酱、沙拉酱食用。

铜锣烧

材料：低筋面粉、炼乳、小苏打、鸡蛋、豆沙馅。

做法：

鸡蛋加糖粉、炼乳搅拌，加牛奶，筛入低筋面粉和泡打粉，加香草精。

电饼铛加热，舀入面糊，煎至有小气泡后翻面，再煎至熟。

豆沙加炼乳搅拌，抹在面饼上，盖上另一块面饼，加热至金黄色即可。

章鱼烧（章鱼小丸子）：

材料：马铃薯泥、小章鱼、鸡蛋、面包糠、底筋面粉、盐、黑胡椒粉、柴鱼片、青海苔、照烧酱、沙拉酱。

做法：