乳五花肉做法

乳五花肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

南乳蒸五花肉

准备材料

五花肉一块

料酒、姜片、葱段、八角、香叶

南乳、生抽、白糖

制作步骤

五花肉清洗干净，切成厚片，焯水去腥。

捞出五花肉，清洗表面白沫，放入锅中加水煮15分钟，加入葱、姜、八角、香叶。

利用煮五花肉的时间，调制南乳汁：小碗中加南乳、生抽、白糖，压碎豆腐乳。

五花肉煮好后，控水，放入酱汁中搅拌均匀，腌制1小时。

盘中摆放腌好的五花肉，凉水上锅蒸20分钟，取出撒葱花点缀即可。

红烧南乳五花肉

准备材料

五花肉500克

红腐乳2块

腐乳汁1勺

冰糖30克

料酒100克