湖北面条做法

湖北面条的做法有很多种，下面为您介绍几种经典的湖北面条做法：

武汉热干面

材料：碱水面、辣萝卜丁、香油、芝麻酱、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、大蒜水、辣油、红辣椒碎、咸萝卜丁、小葱花、黑乎乎的芝麻酱和香油。

做法：

1. 前一天用植物油将碱水面拌好。

2. 第二天在沸水中汆烫断生后盛入碗中。

3. 加入盐、胡椒粉、味精、鸡精、酱油、大蒜水、辣油、红辣椒碎等调料。

4. 撒上咸萝卜丁和小葱花，最后拌上黑乎乎的芝麻酱和香油。

特点：色泽金黄，油润鲜香，面条入口有韧性。

江陵酱油面

材料：现轧的新鲜碱水面、猪油、菜籽油、大骨高汤、酱油、葱花。

做法：

1. 面条用现轧的新鲜碱水面。

2. 猪油与当地产的菜籽油按比例调和，再将慢火熬制5小时的大骨高汤与酱油搭配。

3. 点缀葱花即可。