排骨板栗花生汤的做法

方法一：

原料 ：排骨、板栗、花生、姜片。

过程

开水焯排骨：将排骨洗干净，用开水焯两遍，见水不浑浊，捞出备用。

板栗去壳：在板栗上划一个口子，下锅煮开，关火，盖上锅盖闷一会，趁热剥壳，去壳后冲洗备用。

下炖锅：将排骨、板栗、花生、姜片放入炖锅中，加入四片姜片、清水，炖锅选择煲汤，3个小时。

出锅：加入一茶勺盐巴、半茶勺鸡精（可加可不加，看个人），如果排骨上油脂较多，可以将汤面的油膜拂去。

方法二：

食材用料：

排骨800克、生姜5克、鲜花生250克、板栗100克、橘皮1片、盐10克、枸杞子15克、莲子50克。

过程

排骨洗净煮水去血沫，再洗净备用。

加入矿泉水用电饭煲煮着排骨，15分钟后加入生姜、花生、橘皮煮着。

板栗挑破小洞用清水煮着5分钟，乘热开始剥壳。