怎样炒菜好吃图解

炒菜好吃的关键在于掌握好火候、调味和翻炒的技巧。以下是几道美味炒菜的图解步骤：

蜜瓜咕噜肉

材料准备

猪里脊肉 300克

蜜瓜（哈密瓜） 200克

青椒 1个

红椒 1个

生姜 适量（切片）

大蒜 适量（切末）

料酒 1汤匙

酱油 1汤匙

糖 2汤匙

醋 1汤匙

食用油 适量

盐 适量

淀粉 适量

步骤：

1. 腌制肉类：将猪里脊肉切成1-2厘米见方的块，放入碗中，加入料酒、盐和少许淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 准备蜜瓜：将蜜瓜去皮，切成小块，备用。