雪绒菇做法

雪菜茨菇烧肉

食材：茨菇、五花肉、雪菜、青蒜、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、食盐、冰糖、食用油。

步骤：

1. 茨菇去皮切半备用。

2. 五花肉切块备用。

3. 雪菜切碎，青蒜切段，葱姜蒜和干辣椒备用。

4. 茨菇焯水一分钟去苦味。

5. 五花肉煸炒至焦黄，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

6. 倒入茨菇，加生抽、老抽和蚝油翻炒上色。

7. 加入开水和冰糖，煮开后加入雪菜，焖煮十五分钟。

8. 最后加入青蒜叶，翻炒均匀后出锅装盘。

红油雪莲菇

食材：雪莲菇、葱末、蒜末、精盐、白糖、鸡精、海天特级一品鲜酱油、陈醋、辣椒油、黄瓜。

步骤：

1. 雪莲菇洗净，去掉老根，撕成条状。