六寸心形蛋糕的做法

方法一：

准备材料 ：六寸戚风蛋糕1个，绿色食用色素几滴，红色食用色素几滴，金钻奶油200克，葡萄几个。

蛋糕切割：

把6寸戚风蛋糕切成两片。

打发奶油：

把100克奶油加几滴绿色食用色素打发至可以拉花成形状态，另一100克奶油加几滴红色食用色素打发至可以拉花成形状态。

抹奶油：

把两片蛋糕抹上粉色奶油，然后把两片蛋糕合在一起，全身抹上奶油。

裱花：

把绿色奶油装进裱花袋，用裱花嘴裱出形状围边，在蛋糕面上画出心形，再在蛋糕面上用粉色奶油裱出爱心形状，继续用绿色奶油裱边上围住爱心。

装饰：

把葡萄对半切开装饰蛋糕，最后用粉色奶油装饰点在葡萄边上。

方法二

准备材料：鸡蛋2个，低筋面粉48克，紫薯粉5克，白糖40克，植物油30克，清水45克，柠檬汁3滴，盐1克，可可粉少量，糖粉少量。

制作过程

蛋黄和蛋白分离，蛋白打入干净无水无油的容器里。

蛋黄加植物油、清水和盐搅匀，筛入低筋面粉和紫薯粉，轻轻搅拌成无颗粒状。