颗粒面粉做法

颗粒面是一种非常有趣的面食，可以制作出多种口味和营养丰富的面条。以下是一些颗粒面的做法：

普通颗粒面

食材

面粉 100克

鸡蛋 1个

盐、味极鲜酱油 适量

西红柿、青椒、香菜 适量

香油 适量

高汤 适量

步骤

把面粉和去皮的鸡蛋放盆里，加水和成稍硬的面团，盖上浸湿的笼布，饧上20分钟。

把饧好的面团放案板上揉匀，用擀面棒擀成2毫米厚的圆形面皮。

再把面皮切成细长的面条，改刀切成方形的颗粒状小面块。

把西红柿切成小丁，青椒也切成小丁，葱切葱花，香菜切成碎末，再备半碗高汤。

煮锅放火上，加入适量清水，再把高汤倒入煮开。

再放入西红柿、青椒丁，葱花，盐，味极鲜酱油调味。

再把颗粒面下入锅内煮熟。