酸豆角炒藕丁做法

方法一

1. 将藕丁和酸豆角切成颗粒状，备用。

2. 起锅，将藕丁和酸豆角过水，煸炒干水气味。

3. 下入红剁椒炒香。

4. 下入藕丁和酸豆角，炒至8成熟。

5. 放入生抽和葱花，出锅。

6. 立即出锅装盘。

特点：酸辣可口，下饭。

方法二

1. 藕切片再切成丁，豆角切丁。

2. 锅中水开，下一勺盐，放入豆角焯水煮三分钟，捞出备用。

3. 锅中倒油，放入姜丝，素肉末，快速炒散。

4. 放入藕丁和豆角，加生抽，炒均匀。

5. 倒入外婆菜，加少许盐，松茸鲜和糖。

6. 翻炒入味即可出锅。

特点：结合了藕丁、豆角和外婆菜的口感，味道丰富。

方法三

1. 锅中放油烧至五成热，倒入酸菜炒一分钟。