儿童清蒸黄花鱼的做法

儿童清蒸黄花鱼的做法如下：

食材准备

黄花鱼一条

葱适量

姜适量

红椒适量

料酒适量

蒸鱼豉油适量

处理步骤

将黄花鱼去鳞片和鱼鳃，从头部切开，从背部顺着鱼骨切开，洗净备用。

将葱、姜、红椒切丝备用。

在盆中用盐、葱、姜、料酒腌制10分钟。

烹饪过程

将腌制好的黄花鱼放入蒸锅中，水开后蒸8分钟。

倒掉蒸出来的汁水（这个汁水最腥），铺上三丝，倒入适量蒸鱼豉油，淋上热油即可。

小贴士：

蒸鱼的时间要根据鱼的大小适当调整，避免蒸得过老影响口感。

蒸好后倒掉汤汁，可以去除鱼的腥味。