蘑菇蒸面条家常做法

蘑菇蒸面条的家常做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

用料 ：水面、胡萝卜、草菇、黄瓜、姜蒜、葱、花椒、胡椒粉、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、生抽。

步骤

水面放入锅中隔水蒸十五分钟左右。

胡萝卜和黄瓜切菱形片，草菇切片待用。

葱分葱头葱尾分别切碎待用，姜蒜切碎待用。

适量的黄豆酱配适量的甜面酱和适量的白胡椒粉加适量水搅拌成汁待用（我大概用了6勺黄豆酱，3勺甜面酱，3碗水）。

锅中放少许油，五六分热的时候下葱头花、花椒微微煸炒出香味，然后胡萝卜片和草菇片翻炒均匀，调入少量的豆瓣酱和生抽，翻炒均匀。

倒入调好的汁水，大火烧开，小火熬5—10分钟，放入蒸好的水面，小火，放入黄瓜片，轻轻煨一下，看到面熟了，改大火收汁。

做法二

用料：

面条、蘑菇、西红柿。

步骤

起油锅，一点点油（健康最重要），加葱花，热了加半勺（依个人喜辣程度）再放入撕成块的蘑菇，翻个个，放入切成快的西红柿大火炖，一点水都不用加，那蘑菇本身出，西红柿大概没了即可加盐，最后再撇点油。