喝酒家常菜做法
凉拌花生米
制作方式：将花生米放入锅中，小火炒熟，至香味四溢，放凉备用。锅里热油，加入干辣椒和蒜瓣炒香，再加入酱油、醋、盐调味，搅拌均匀。将炒香的调料浇在花生米上，最后淋上香油搅拌均匀即可。
小贴士：花生米要炒至微脆，口感更好，调味料根据个人口味调整。
胡萝卜蒸菜
制作方式：胡萝卜洗净，去皮，切成薄片。将切好的胡萝卜放入蒸锅，蒸约10-15分钟，至胡萝卜变软。热锅加油，加入蒜瓣爆香，倒入蒸好的胡萝卜，加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀即可。
小贴士：胡萝卜蒸至软嫩，蒜香味足，调味料可根据个人口味适量增减。
红烧豆腐
制作方式：将豆腐切块，用热水焯水去腥。锅中加油，加入蒜瓣和葱段爆香，放入豆腐块煎至两面微黄。加入适量的酱油、料酒、糖，翻炒均匀，加入少许水，转小火焖煮5-10分钟，至汤汁浓稠，豆腐入味。最后撒上葱花，装盘即可。
小贴士：豆腐要轻轻翻动，避免碎裂，保持完美形状。
香辣虾
制作方式：虾洗净，剪去虾须和虾脚，挑去虾线。锅中加油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒香，加入虾翻炒至变色，加入料酒、酱油、辣椒粉和盐调味，翻炒均匀，虾熟透后装盘，撒上些香菜增加香气。
小贴士：炒虾时火要大，快速翻炒，保持虾的嫩滑。
凉拌猪耳朵
制作方式：猪耳朵清洗干净，煮熟切片，加上蒜末、辣椒油、生抽和醋等调料，拌一拌就好了。可以根据自己的口味稍微调整调料的比例，喜欢辣的多加点辣椒油，喜欢酸的多加点醋。