香菇冬笋馅饺子的做法

香菇冬笋馅饺子的做法如下：

准备材料

冬笋 500克

香菇 15朵

饺子皮 100张

葱 3根

猪肉 1千克

姜 5片

蚝油 2勺

酱油 3勺

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

葱头油或芝麻油 适量

十三香 少许

处理食材

冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮，煮好后捞出晾凉，剁成碎末备用。

香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，备用。

葱切末，姜切末。

调制肉馅

将猪肉剁碎，加入冬笋末和香菇末，搅拌均匀。