福清糕点做法

福清糕点有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

光饼

材料：

面粉、酵母、碱、食盐、芝麻。

制作方法：将面粉、酵母、碱、食盐、芝麻混合，加温水揉成面团，发酵后摊饼，烘烤至金黄酥脆。

芋馃

材料：

芋头、大米、虾油、盐、味精。

制作方法：芋头蒸熟捣烂，大米浸泡后磨浆，加入芋泥、虾油、盐、味精后整块倒出并待其凝固，切薄片炸至金黄。

米馃

材料：

大米、糯米、糖、酵母。

制作方法：大米和糯米按比例洗净浸泡后磨浆，加入糖和酵母发酵，衬以“馃叶”蒸熟，口感松软香甜。

鼠曲馃

材料：

鼠曲草、糯米。

制作方法：鼠曲草煮透捣成泥浆，加入糯米粉制成馃皮，包入馅料，搓成圆筒形蒸熟。

福清番薯丸

材料：

番薯、地瓜粉、木薯粉、紫菜、瘦肉、虾米等。