蒸煮肉汤做法

蒸煮肉汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

蒸煮肉饼汤

用料：瘦肉适量、豆芽适量、冬菜适量、清汤适量、鸡蛋适量、米粉适量、酒适量、姜汁适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1. 把瘦肉切碎，放碗内加入适量鸡蛋、盐和胡椒粉；

2. 加入米粉和适量清汤，调匀腌制片刻，待汤汁全部被肉吸收成肉饼为止；

3. 把去净根的豆芽与冬菜同放入较深的平底碗中，加入适量清汤；

4. 将肉饼铺在平底碗中，放入蒸锅内蒸熟即可。

白萝卜蒸肉汤

用料：猪梅花肉、红薯淀粉、白萝卜丁、适量盐、松茸粉、清水。

做法：

1. 猪梅花肉剁碎，加入红薯淀粉、白萝卜丁、适量盐、松茸粉，加清水打湿，抓匀摔打上劲儿；

2. 团成丸子放到蒸碗中，加适量的酱油、水；