海南咸薏粑做法
海南咸薏粑的做法如下：
原料准备
糯米粉
椰蓉
红糖和白糖
嫩椰子叶和芭蕉叶
馅料（如花生仁、芝麻仁、椰子丝、冬瓜条等）
制作步骤
糯米粉团制作：将糯米粉加清水和成糯米粉团，手法可以采用太极揉面法或摔打法，揉至光滑不沾手。
馅料制作：将椰蓉与红糖、白糖混合，加入姜末搅拌均匀，制成馅料。
包裹与蒸煮：
取适量糯米团压平，包入馅料，用椰子叶包裹，用芭蕉叶垫底。
将包裹好的薏粑放入蒸笼中，蒸煮至熟，一般需要15-20分钟。
注意事项
包成团之后可以用手沾一小点油涂抹在薏粑表面，这样在蒸的时候才不会裂开。
薏粑不能叠放，一锅蒸不完可以蒸第二锅。