烫面饼薄饼的做法

烫面饼薄饼的做法如下：

食材准备

面粉300克

盐3克

开水100克

温水80克

食用油适量

制作步骤

和面

将面粉和盐放入盆中，搅拌均匀。

慢慢倒入开水，边加边搅拌，形成面絮。

再倒入80克温水，继续搅拌均匀，直到形成一个光滑不沾手的面团。

面团需要揉拌几次，直到“三光”（面光、手光、盆光）。

醒发

将面团搓成粗细相等的长条状，分成大小均匀的小面剂子。

每个小面剂子用手心团成圆形，整齐地放置在案板上。