小孩能吃的烧鸡做法

板栗烧鸡

材料：鸡腿肉400克、板栗300克、姜2克、大葱2克、白酒5克、花椒1克、干辣椒2克、盐2克、老抽2克、生抽10克、蚝油2克、白糖2克、香葱2克。

做法

1. 鸡腿剁成块，冷水下锅加姜、葱、白酒焯水去腥。

2. 鸡肉捞出后冲洗干净，控干水分。

3. 锅中加油煎板栗至微焦，捞出备用。

4. 炒香花椒、干辣椒、姜末、大葱、蒜末，加入鸡肉翻炒去水汽。

5. 加入调料翻炒均匀，倒入开水炖煮15分钟。

6. 出锅前撒上香葱增香。

土豆烧鸡

材料：鸡腿肉500克、土豆2个、青椒2个、生姜30克、大蒜几瓣、葱1根、干辣椒适量、料酒20克、生抽30克、老抽15克、白糖20克、鸡精或味精5克、盐适量、食用油适量、清水适量。

做法

1. 鸡腿切块，焯水去血水和腥味。

2. 土豆、青椒切块，生姜切片，大蒜拍扁，葱切段，干辣椒切段。