扇贝丁熬粥做法

扇贝丁熬粥的做法如下：

准备阶段

选择适合煲粥的米，如大米或糯米，浸泡半小时到一小时。

准备配料，包括扇贝丁、姜丝、葱、盐、鸡精等。

煮粥

把米倒进砂锅，加适量的水（或高汤），水量要适量，小砂锅约半量杯米，水要倒八成满，防止溢出。

用大火煮，边煮边用筷子搅拌。

水开后，改小火，滴上几滴芝麻油（防溢出、增香），盖上盖子。

炒配料

在平底锅倒点橄榄油或香油，用中火炒扇贝丁及葱末，放少量盐和胡椒。

加入配料

粥熬二十分钟左右，开盖，看到米都开了，改中火，用筷子搅，使米更粘更滑。

将炒好的扇贝丁和葱末倒入粥中，边煮边搅拌。

配料熟后，加入姜丝、葱、盐和鸡精，拌匀，关火。