包粽子的豆沙馅做法
制作豆沙粽子的豆沙馅需要以下步骤：
材料准备
红豆：500克
水：适量
食用油：适量
白糖：适量
面粉：适量
制作流程
红豆浸泡：将红豆提前一晚浸泡，加入等比例的水煮熟，直至红豆软烂。
打碎红豆：将煮熟的红豆放入破壁机中打碎，制成细腻的红豆泥。
炒豆沙：将红豆泥倒入不粘锅中，小火慢炒，分次加入食用油，每次加入后都要等油完全被吸收再加下一次。
加糖时机：炒至豆沙快干时加入白糖，注意一定要晚些加入，因为糖炒久了会发苦。
调整甜度：甜度可以根据个人口味调整，喜欢甜的可以多加点糖。
搓圆豆沙：取适量豆沙馅搓成圆形，外层沾上面粉，这样做是为了防止之后煮粽子时豆沙附近的糯米夹生。
其他可选添加物
桂花：少许，增加香味