蟹羮做法

清蒸螃蟹

用料：螃蟹、蒜

步骤：

螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂。

用废旧牙刷将螃蟹刷干净。

把螃蟹盖揭开把身体一分为二。

切蒜茸。

将蒜茸撒在螃蟹上。

上锅大火蒸15分钟即可。

螃蟹白菜炖豆腐

用料：螃蟹、千叶豆腐、天津白、姜、香葱

步骤：

螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块。

白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断。

锅中加油炒白菜和豆腐，然后加入蟹肉和适量水，加盐煮至入味，最后加味精。

红膏蟹蒸饭