椰角干做法
椰角干的做法如下：
准备材料
椰子肉 1 个
白糖 25g（或根据口味适量增减）
处理椰子肉
将椰子肉切成角状或小三角形。
如果使用椰子水，可以提前将椰子敲开，倒出椰汁，用筷子戳洞，倒出椰子水，再敲开椰壳取出椰肉。
煮制
适量放水，将切好的椰子肉放入锅中，加入白糖，大火煮开后转小火煮至椰角变透。
煮的过程中可以偶尔翻动，避免糊底。
晒干或烘干
将煮好的椰角放在太阳底下晒干水分，或者放入烤箱烘干，直到椰角表面干燥。
上糖粉
将烤干水分的椰角放入搅拌机中打成糖粉，或者直接筛上白糖粉。
也可以将椰角放入密封容器中，加入糖粉，摇晃容器使糖粉均匀裹在椰角上，然后抖掉多余的糖粉。