绿豆粉做绿豆糕的做法

方法一：

材料

绿豆粉：200克

白糖：100克

植物油：适量

温水：适量

葡萄干或枸杞：适量（可选）

步骤

将绿豆粉放入大碗中，加入适量温水，搅拌均匀至糊状。

在另一个锅中倒入适量水，加入白糖，煮至完全溶解。

将绿豆粉糊逐渐倒入糖水中，搅拌均匀。

将锅放在中火上，不断搅拌绿豆糊，直至变得粘稠。

在适合蒸的碗中刷上一层植物油，倒入绿豆糊。

如果喜欢，可以撒上葡萄干或枸杞。

将碗放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直至绿豆糕熟透。

取出蒸好的绿豆糕，冷却后切成小块食用。

方法二：

材料

绿豆粉：300克

细砂糖：75克

黄油：50克

牛奶或开水：100克

步骤

将绿豆粉放入蒸锅，蒸四十分钟。

蒸好的绿豆粉有点结块，轻轻按压即可散开。

用滤网过筛，使口感更细腻。

将黄油和细砂糖放入滤后的绿豆粉中，加入开水或煮热的牛奶，揉成团。

根据模具大小，分成若干小剂子，放入模具中，压制成形。

方法三：

材料

绿豆粉：200克

白糖：30克

黄油：35克

牛奶或热水：65克

麦芽糖：20克

步骤

绿豆粉蒸30分钟，蒸时有水滴进去没关系，蒸好后过筛。

麦芽糖用热水或热牛奶化开，与绿豆粉、黄油、白糖混合均匀，揉成团。

用模具按压出绿豆糕的形状。

方法四：

材料

熟绿豆粉：200克

红豆沙：100克

低筋粉：50克

糖粉：60克

熟油：30克

香油：3克

步骤

熟绿豆粉、糖粉、熟油混合均匀。

加入香油和熟油，搅拌均匀，过筛。

加水揉成团，分成20克一个的小面团。

包入红豆沙，填入模具中，压制成形。

方法五：

材料

绿豆粉：300克

芝麻油：40克

蜂蜜：60克

糖：25克

糖桂花：15克

步骤

绿豆粉蒸20分钟后放深盆中，掰开用手搓开，过筛。

加入芝麻油、蜂蜜、糖和糖桂花，拌匀，捏成小块。

用月饼模具压成型。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作绿豆糕。