德州菜的做法

德州扒鸡的做法如下：

食材准备

整鸡 1 只（约 1.5kg）

生姜 50g

大葱 50g

八角 3 个

桂皮 1 小块

香叶 2 片

花椒 10g

料酒 30ml

老抽 15ml

生抽 30ml

冰糖 20g

盐 适量

食用油 适量

清水 适量

烹饪步骤

鸡的SPA之旅

将整鸡洗净，去除内脏和鸡爪。

在鸡身上均匀地抹上盐，进行全身按摩，腌制 30 分钟。

香料大集合

生姜切片，大葱切段。