粉勾芡做法
粉勾芡的做法如下：
准备芡粉
一般使用3-7克芡粉，加入1.5倍的清水调开。
稀释芡粉
将淀粉与水按1:1的比例稀释，并搅拌均匀。
加热锅
在勾芡前，确保锅中的汤汁已经熬好并调味。然后，将锅内的汤汁煮沸。
倒入芡粉
将稀释好的水淀粉缓缓倒入沸腾的汤汁中，边倒边快速搅拌，使芡汁均匀裹住食材。
搅动芡汁
倒入芡粉后，需不断用勺子轻轻顺时针搅动，直到芡汁变得浓稠并且均匀覆盖在食材表面。
调整浓度
根据个人口味调整芡汁的浓度，如果需要更浓稠的芡汁，可以继续搅拌片刻。
加入额外调料
在芡汁勾好后，可以根据菜肴的特点加入一些香菜、香油等提味。