条酥饼的做法

条酥饼的做法如下：

方法一：经典条酥饼

制甜酥面团

将绵白糖、饴糖、碳酸氢钠一起过筛后放入和面机内，加微量水在机内搅拌均匀。

加入花生油，最后加入面粉，充分搅拌15分钟左右，即成甜酥面团。

制坯成型

将搅拌好的甜酥面团分次放置在操作台上，操作台一定要平整。

先均匀摊开面团，然后用擀锤擀成1厘米厚的坯料，将上面擀平，均匀撒上芝麻，复擀一次，再切成长约5厘米、宽约2厘米的坯块。

烘烤

将坯块以2厘米左右的间距放入烤盘，炉温掌握在200℃上下，时间约为8分钟即可烤制成熟。

方法二：简易条酥饼

准备面团

面粉750克，盐15克，泡打粉6克，水450克，油适量。

将面粉、盐、泡打粉混合，加入水调成面团，静止10分钟左右，表面抹油。