锥子肉做法

锥子肉的做法如下：

材料准备

里脊肉或猪腱子肉 1块

淀粉 适量

鸡蛋 1个

葱、姜、大蒜 适量

香菜、葱花、小米椒 适量

盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、陈醋、花椒油、辣椒油 适量

植物油 适量

制作步骤

前期准备：

里脊肉或猪腱子肉切成薄片或条状。

葱、姜、大蒜切末，香菜、葱花、小米椒切碎备用。

捶打肉片：

将肉片两面都裹上一层淀粉。

用擀面杖或肉锤轻轻捶打，使肉片变得又大又薄。

准备料汁：