醉毛芋做法

醉毛芋的做法如下：

准备材料

芋头3个

葡萄干10粒

黑芝麻适量

煮芋头

在高压锅里放水，把芋头煮熟。15分钟后关火，直到小盖不冒气再拿下小盖，打开锅盖。也可以用炒锅，在底部加水，芋头放水里或放上面煮都行。

镇凉和捣泥

把芋头从水里轻轻捞出，放入事先准备好的冷水盆里镇凉2分钟，然后扒皮撵泥或打汁。没有榨汁机的可以用勺子慢慢弄。

摆盘

碾成泥以后的芋头放入碗里，可以摆造型。然后摆上葡萄干，撒上些许黑芝麻。

这样，一道简单又美味的醉毛芋就做好了，适合这个季节食用。