做餐饮每天脏兮兮的

做餐饮每天确实可能会面临脏兮兮的情况，这主要是由于工作性质和环境所决定的。以下是一些建议，可以帮助改善餐饮业的卫生状况：

在油污较多的地方，可以先喷上厨房清洁剂，然后在上面铺上餐巾纸，这样清洗剂能保持湿润，比较充分地与污垢结合，而不会很快地蒸发。炒完菜后，直接将报纸扔掉，地面还是干干净净的。

食材用的篮子有时候也没有清洗干净，装着菜的篮子有时候还放在溢着脏水的地上。清洗完的菜应该放在干净的过道边上，避免工作时进进出出落上赃物。厨师做菜时，应该避免直接用手从脏污的地方拿食材，可以使用工具或手套来操作。

员工每次洗碗只清洗两次，用两大桶水。第一次用洗洁精清洗油污，用洗碗布擦拭，第二次就直接用桶中的水过一遍，碗筷还只过完一半不到，桶里的水就已经飘满脏物。应该及时更换水，并确保碗筷彻底清洗。

可以用小苏打或威猛等清洁剂来清洗油渍和污垢。对于抽油烟机，可以使用专门的清洁剂进行清洗，以保持厨房的清洁和卫生。

餐饮店应依法建立后厨、设施设备、工用具清洁制度，每天对后厨进行全面清洗，保持后厨清洁卫生，定期定时对后厨设施设备进行消毒。及时清理餐厨废弃物、污物、垃圾等，保持后厨地面整洁、排水沟通畅，不留异物、不产生异味。

强化从业人员的培训和日常监督检查，确保每个员工都了解并遵守卫生规定。经营者应督促员工做到依法建立后厨清洁制度，每天对后厨进行全面清洗，保持后厨清洁卫生。

通过以上措施，可以有效地改善餐饮业的卫生状况，为顾客提供更安全、更卫生的餐饮服务。