做餐饮必看的几本书
《那些年我们开的餐厅》
作者以自身创办餐厅的经历为背景,通过生动的故事和实战经验,深入浅出地阐述了餐饮行业的各个环节和关键问题。
从选址、装修、菜品研发到员工管理、市场推广等方面,都有详细的案例分析和实用的经验分享。
对于想要了解餐饮行业的人来说,这本书是一本不可错过的指南。
《餐饮管理学》
这是一本系统介绍餐饮管理理论和实践的教材,从管理学的角度全面讲解了餐饮企业的运营管理、人力资源管理、财务管理等方面的知识。
适用于餐饮企业的管理者和管理学专业的学生,通过学习这本书,可以帮助他们更好地理解和应用管理学的理论知识,提高餐饮企业的管理水平。
《菜鸟餐饮:餐饮创业者的经验分享》
这是一本餐饮创业者的亲身经历和心得总结,他以自身在餐饮行业的创业经历为基础,分享了自己在选址、装修、菜品研发、员工管理等方面的经验和教训。
这本书通俗易懂,内容实用,对于想要创业的餐饮从业者来说,可以帮助他们更好地规划和运营自己的餐饮事业。