750吐司面包做法

方法一：基本做法

准备材料

高筋面粉500克

酵母粉5克

细砂糖50克

盐3克

鸡蛋1个

牛奶250毫升

黄油30克（室温软化）

和面

将所有材料（除了牛奶）放入一个大碗中。

慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到形成絮状。

揉成面团，然后加入室温软化的黄油，继续揉至光滑有弹性，能拉出薄膜。

发酵

将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大。

排气整形

取出面团，排气并分成三等份，揉圆后擀成长舌状，再卷起来，卷紧实点。

二次发酵