白钻鱼做法

白钻鱼（通常指金枪鱼）可以通过多种方法进行烹饪。以下是几种常见的做法：

清蒸白钻鱼

材料：白钻鱼两条、姜、葱花、酱油。

做法：

白钻鱼洗净，抹上一层薄薄的盐，姜切小片腌制。

锅中水开后上锅蒸八分钟。

备好葱花，热油，下葱花炒出香味。

把炒好的葱花平铺在鱼上，淋上酱油即可食用。

白水煮鱼 （类似但不同鱼种）：

材料：鲫鱼一条、白糖、醋、酱油、盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、鸡精。

做法

鲫鱼切成段。

锅里加水，放入姜、花椒、大料、桂皮，等水烧开。

水烧开后，放入鲫鱼段，适量放入葱、蒜、盐、醋。