宠物牛腿骨做法

将牛腿骨清理干净，锯开露出骨髓。如果买的是完整牛骨，可请店家帮忙锯开，确保处理干净利落。

用海盐腌制牛腿骨，约20分钟，让盐分渗入骨髓，这样烤制出来的骨髓更有味道。

将腌制好的牛骨包上锡纸，放在炭火上慢慢烤，经常翻动，使其均匀受热。烤15-20分钟，牛骨外表微微焦黄，闻到牛油香气。

牛骨稍微烤熟后，打开锡纸，撒上黑胡椒和海盐，刷上一层橄榄油，继续烤5分钟，使牛骨更香，骨髓表面油光闪闪。

烤制完成后，取出牛骨，用勺子挖出骨髓，可以直接入口或夹在面包里享用。那一口浓郁的油香让人回味无穷。

建议

确保牛腿骨来源新鲜，处理干净，以保证口感和卫生。

腌制时间不宜过长，以免影响骨髓的口感。

烤制过程中要注意火候，避免烤焦。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳风味。